伦理

碗豆尖，是豌豆苗长大后从顶尖滋长出来的嫩茎叶，川渝东说念主们心爱叫它——豌豆颠儿。豌豆尖是川渝东说念主的心头爱，绝不夸张的说，惟有它，能让四川东说念主心甘宁愿不吃辣。

因其先天不足的滋长上风，碗豆尖可谓是碗豆上最有精华的部位了，它富含了好多矿物资、抗氧化物资、大量叶绿素和维生素，口感脆嫩，汁水丰富。

By 豆果好意思食达东说念主 果妈私房菜

碗豆尖的服法稀薄多，每一齐王人是很经典，百吃不腻，烫暖锅，煮面条，凉拌菜，放进多样汤里等等。今天给豆果好意思食达东说念主——是毅文麻麻啊 !    教全球作念碗豆尖鸡蛋汤，简肤浅单的鸡蛋汤里加一丝儿碗豆尖，这说念菜立马就有了灵魂。

By 豆果好意思食达东说念主 是毅文麻麻啊 !

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参加小挨次检察菜谱

· 食 材 清 单 ·

碗豆尖 半斤鸡蛋 3 颗热水 适量鸡粉 少量盐 适量猪油 适量伦理

· 作念 法 ·

买来的碗豆颠颠儿，要我方摘去老的一节，留四五片叶子就够了，摘到用指甲轻轻一掐就断的位置，这么烫出来才厚味，嫩嫩的，摘好了洗干净备用。

准备几个鸡蛋，顺时针打散备用。

锅里放油，最佳放猪油，这么煮出更有灵魂。

油温高了以后下蛋液，然后用筷子拨一拨，肉蛋液王人凝固。

翻个面

倒入热水，倒入热水，能看到汤奶白奶白的接着加入盐，和鸡精。

然后放入碗豆颠颠，几秒钟，变风景了随即关火，

就不错出锅了，煮深远不厚味。

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开吃吧，鲜甜鲜甜的，每次咱们家煮这说念菜，连汤王人喝完的。

「你还有什么碗豆尖作念法呢？」

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